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1.葡萄干提前泡軟,口感更好。 2.檸檬皮可事先擦好,不要帶有水分為宜。 3.我用了學廚不粘咕咕霍夫模,兩個4寸和一個7寸的模具,4寸模中各放了50克面團,剩下的全部放入7寸模具中。烘烤后感覺7寸模具中的面團還是有些多。
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咕咕霍夫的來歷我就不細說了,有興趣的同學可以找渡娘了解下。以下材料及做法均來自愛和自由的書。 咕咕霍夫的食材:高筋面粉,低筋面粉;咕咕霍夫的做法:1.模
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“最近想做可愛的小蛋糕,那這款咕咕霍夫就是很不錯的選擇。原來還擔心因為是戚風蛋糕的問題,所以脫模會很難,結果烤好以后輕輕一磕,一個花紋清晰,完整的小蛋糕就掉出來啦~ ”
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我用了后油發,也就是說發酵面團做好后,直接混合主面團中除黃油外的所有材料打至光滑,此時面團相對較干,但很黏,然后加進軟化的黃油低速打至黃油吸收,面團光滑。兩種做法出來后,比較組織和口感,沒有什么大的區別,大家可以看文章后面的比較圖片,除了個頭不一樣,兩只面包 …
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在家烤西點:[5]咕咕霍夫

咕咕霍夫面包的做法 一直有試驗用冷凍面團做面包的想法,如果成品的效果好,以后可以做一些基礎發酵好的面團冷凍在冰箱里,提前解凍,下班后就可以直接二發.烤制了.冷凍面團做面包,對于我來說就不會為了做面包而熬夜了.
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南瓜巧克力的做法_菜譜_香哈網

南瓜巧克力的做法 1. 烤箱預熱至上下溫 175攝氏度 小 咕咕霍夫烤模 16cm,抹上薄薄奶油,撒面粉。 2. 基本面煳: 奶油與糖用攪拌機攪拌至蓬松。 加入雞蛋,一次一個,每次加入都要攪拌均勻。加入香草精。將基本面煳分成2等份。3. 南瓜面煳: 將南瓜泥拌入南瓜面煳所有干粉類食材。
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【常溫甜點】抓住草莓季尾巴!簡單生日蛋糕「草莓咕咕 …

一直覺得來自中歐的甜點麵包咕咕霍夫 Kugelhopf 模具好可愛,但是我使用的模具並非不沾模,每次脫模都好可怕,讓我是又愛又恨! 這次使用我塵封已久的模具來做哥哥的 9 歲生日蛋糕,不能吃冰冷食物的我們一家,用濕潤型磅蛋糕,也就是法國的 gatea
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咕咕霍夫蛋糕 作法 1.先將模具內表面涂上食用油咕咕霍夫 …

上食用油咕咕霍夫蛋糕 2.將A組原料混合在一個碗里,用打蛋器打勻咕咕霍夫蛋糕 3.在另外一個碗里加入B原料,繼續打蛋器攪勻咕咕霍夫蛋糕 4.然后將B組混合物加入A組混合物中,用刮刀攪勻咕咕霍夫蛋糕 5.將水果堅果加入面糊,攪勻咕咕霍夫蛋糕 6.均勻抹勻放入模具,入烤箱烤80min,放涼脫模 …
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